圧力鍋の使い方

圧力鍋パワーXLヘッダーの使用方法パワープレッシャークッカーXLプレッシャークッカーはステロイドのスロークッカーのようなものです。同じ「設定して忘れる」手法を使用しますが、調理の準備ができるまで10時間待つ必要はありません。このデバイスは、圧力を使って食品に熱を与え、すばやくて柔らかい食事をもたらします。

ほとんどの家庭料理人にとって3つの最も重要な基準は、食事が迅速、簡単、そしておいしいことです。圧力鍋はこれらのボックスをチェックしますが、これは最も一般的なキッチン家電ではありません。どうして?一つの理由は、人々が圧力鍋を危険だと見なしていることかもしれません。誰が彼らの台所のカウンターに座っている加圧熱のキャニスターを望んでいますか?老朽化した圧力鍋はひどいラップをもたらしたかもしれませんが、現代の鍋はブレンダーやトースターよりも危険ではない安全機能がぎっしり詰まっています。つまり、正しく使用すれば。ここでは、圧力鍋を使い始めるためのヒントをいくつか紹介します。

圧力鍋の選択

圧力鍋を使用する最初のステップは、圧力鍋を入手することです。

これらのアプライアンスは、探している機能のタイプに応じて、約50ドルから数百ドルで実行できます。Presto 23-Quart Pressure CannerやCookerのような基本的な圧力鍋は、約$ 70しか動かせませんが、最高級のBreville Fast Slow Proは約$ 250引き戻します。 

プレスト圧力鍋

圧力鍋には2種類あります。ストーブで加熱するものと電気式です。コストに加えて、サイズも考慮する必要があります。一般的に言えば、伝統的なコンロの調理器は、現代の電気式の調理器よりも大きいです。通常、コンロの上炊飯器には、デジタルディスプレイやカスタム設定などの追加機能がありません。これらの多くは、今日の電気炊飯器に含まれています。

大きくするか小さくするか、電気か伝統かを決定するかどうかにかかわらず、あなたが確認したいのは、圧力鍋に十分な安全機能があることです。すべての圧力が解放されるまで蓋を開けないようにする機能であるロック蓋付きの圧力鍋を見つけることをお勧めします。

圧力鍋を使う

以前にスロークッカーを使用したことがある場合は、プレッシャークッカーの使用の基本をすでに知っています。あなたはあなたの食物を準備して、鍋にそれを置き、あなたの設定を選択して、そして待ちます。圧力鍋との最大の違いは、待ち時間が大幅に短縮されることです。

最新の圧力鍋のもう1つの便利な点は、これらの電化製品の多くに「ソテー」機能が組み込まれているため、これらの機械で「ワンポット」の食事を調理できることです。多くのレシピでは、食事の調理を開始する前に、肉を褐色にするか野菜をソテーすることを求めています。これには通常、少なくとも1つの追加の鍋が必要ですが、インスタントポット7-in-1多機能圧力鍋などの組み込みソテー機能を備えた圧力鍋を使用すると、アプライアンスでほぼすべての調理を行うことができます。

インスタントポット7-in1多機能圧力鍋

温度や調理時間などを設定するには、具体的な工程が必要になるため、調理を始める前にマニュアルをお読みください。ただし、すべての圧力鍋に共通しているのは、液体が必要なことです。圧力鍋は、液体を蒸気にしてから、その蒸気を使って圧力を高め、食事を調理します。ほとんどのレシピでは、食事に水、スープ、またはある種のソースを追加するように指示しています。レシピがうまくいかない場合、最初にすべきことは、圧力鍋に水を追加することです。次に、新しいレシピを取得します。

安全第一

圧力鍋は、食事の調理中に1平方インチあたり15ポンドを超える圧力を発生させる可能性があるため、いくつかの安全対策を講じることをお勧めします。

料理を始める前に、アプライアンスの安全機能を理解することが重要です。すべての圧力鍋には、デバイス内部のPSIを測定するためのゲージがあり、蓋を取り外す前にこの圧力を逃がすことが非常に重要です。ほとんどの最新のアプライアンスでは、これはボタンを押すのと同じくらい簡単です。パワープレッシャークッカーXLのような電化製品には、蓋に安全ロックが付いているため、圧力を解放する前に蓋を取り外すことができません。従来の圧力鍋を使用している場合は、調理プロセスのいずれかの段階でPSIが高くなりすぎた場合に自動的に蒸気を放出する過圧プラグが付いているものを探すことをお勧めします。

蓋を外すことは調理プロセスの最も危険な部分である可能性が高いですが、アプライアンスのセットアップと維持にも注意を払う必要があります。調理を始める前に、ふたが適切に密封され、すべてのラッチが固定されていることを確認してください。また、圧力鍋の完全性を損なう可能性のある蓄積を避けるために、アプライアンスが定期的にクリーンで適切に保管されていることを確認する必要があります。

圧力鍋を使用することは、最初は少し気が遠くなるかもしれませんが、慣れると、これらのデバイスは家ですばやく簡単に美味しい食事を作るのに最適な方法です。

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